Смесь мезофильной
ароматообразующей культуры и
термофильной культуры.
Культура производит аромат и CO2.
Культуры этой серии включают ХМТ-1, ХМТ-2 и ХМТ-3,
которые являются фагоальтернативными.Удобный формат упаковки- 250U
Область применения- мягкий творог, творожная
масса, масса на глазированные сырки.