Чистый стандартизованный раствор фосфолипазы,
полученной путем ферментации Aspergillus oryzae YieldMAX – оптимизирует
процесс свертывания при производстве сыров типа Моцарелла и Пицца сыр,
обеспечивая увеличение выхода сыра за счет эмульгирующих свойств фосфолипидов
в молоке. |
YieldMAX
- Производитель: Chr.Hansen (Дания)
- Наличие: Есть в наличии
-
0 тг. / литр
Минимальное количество для заказа: 5 литр