Звоните нам по телефонам:
+7 727 380 00 52

Chr.Hansen (Дания)

Культуры прямого внесения (DVS).

  • Описание и применение.

    DVS культуры для прямого заквашивания молока значительно подтолкнули молочное производство по всему миру. DVS культуры для кисломолочных продуктов были введены в середине 70-х, и в настоящее время могут конкурировать с промышленными стартерами (рабочей закваской), как в развитии аромата, так и в скорости работы. Причины роста использования DVS культур основана на ряде преимуществ, которые приносят эти культуры в молочное производство. Основные преимущества:


Удобство:

  1. С DVS у молочников отпадает необходимость в приготовлении промышленного стартера, и они могут сконцентрироваться на изготовлении кисломолочных продуктов.
  2. DVS культуры можно использовать так, как требуется на молочном заводе, так что не происходит излишней траты промышленного стартера из-за перепроизводства или ввиду утраты в системе.
  3. Работникам нет необходимости беспокоиться о приготовлении промышленного стартера в выходные. DVS культуры могут использоваться сразу после выемки из морозильника.

Безопасность:

  1. Перед отправкой с «Chr.Hansen» DVS культуры проходят полное тестирование на активность и микробиологическое загрязнение. Для подтверждения выдается сертификат анализов.
  2. Отсутствие необходимости производства промышленного стартера означает снижение риска фагового загрязнения, приводящего к «медленным» или испорченным порциям продукта.
  3. Благодаря наличию ряда культур, независимых в отношении фаговых групп, DVS культуры можно использовать постоянно.

Постоянство:

  1. Стандартизированная активность DVS культуры означает постоянное кислотообразование и постоянные свойства.

Гибкость:

  1. Возможность производства различных кисломолочных продуктов с использованием сочетаний DVS культур, без дополнительных затрат на производство промышленного стартера.
  2. DVS культуры должны храниться как можно ближе к производственным помещениям и выниматься из морозильника непосредственно перед использованием. Внесение закваски в танк для сквашивания производится, как только дно танка будет закрыто тонким слоем молока. Тщательное размешивание молока улучшает дисперсию закваски.
  3. Замена промышленного стартера культурами DVS лишь незначительно изменяет производственный процесс. Эти изменения заключаются в том, что при добавлении в танк промышленного стартера с рН около 4.6, происходит немедленное, но небольшое падение рН молока. Такого падения не происходит при использовании DVS культур, т.к. доза внесения DVS культур примерно в 100 раз меньше, чем доза внесения промышленного стартера.

  MilkSafe™ Мини термостат

MilkSafe™ Мини термостат

 Описание Мини термостат для тестовых наборов MilkSafe™ на определен..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

 MilkSafe™ Настольный ридер

MilkSafe™ Настольный ридер

Описание Электронный ридер для продуктов семейства MilkSafe™   ..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

 MilkSafe™3BTC

MilkSafe™3BTC

Описание Одноэтапный экспресс-тест для обнаружения остатков бета-лактамов ,включая цефалек..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

 MilkSafe™3BTS

MilkSafe™3BTS

Описание Одноэтапный экспресс-тест для обнаружения остатков бета-лактамов, тетрациклина и ..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

 MilkSafe™4BTSC

MilkSafe™4BTSC

Описание Одноэтапный экспресс-тест для обнаружения остатков бета-лактамов, тетрациклин..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

A-320-WS

A-320-WS

Водорастворимый натуральный красительЯвляется красновато-коричневой, темной жидкостью, произвед..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 5 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

ABT-10

ABT-10

    Эти культуры используют в производстве комбинированных кисломолочных продукт..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

ABT-7

ABT-7

    Эти культуры используют в производстве комбинированных кисломолочных продукт..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

Advance 1.0

Advance 1.0

    Серия культур YoFlex позволяет производить даже низко жирные кисломоло..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

Bb - 12 (Бифидобактерия)

Bb - 12 (Бифидобактерия)

 Может использоваться в виде отдельных штаммов для производства и обогащения ферментированных м..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

Bb -12

Bb -12

Bifidobacterium lactis- бифидо бактерия..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

BC-200-WCC

BC-200-WCC

Водорастворимый натуральный краситель.BC-200-WSS - краситель для пищевой промышленности. Жидкост..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 5 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

BRT Inhibitor Test

BRT Inhibitor Test

BRT Inhbitor Test ESL – это микробиологический тестовый набор для..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

CHN- 19, CHN - 22, CHN - 11, FLORA DANICA

CHN- 19, CHN - 22, CHN - 11, FLORA DANICA

Эта серия заквасок используется в производстве сыров континентального  типа (Гауда, Эдам) и мяг..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

CHN- 19, CHN - 22, CHN - 11, FLORA DANICA

CHN- 19, CHN - 22, CHN - 11, FLORA DANICA

Гетероферментативные культуры:Эти закваски применяют при производстве сметаны, творога тип «Домашний..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

CHY-MAX M 1000

CHY-MAX M 1000

Чистый стандартизованный раствор химозина, полученного путем глубинной ферментацииAspergillus niger..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

CHY-MAX Powder Extra NB

CHY-MAX Powder Extra NB

    Стандартизованный молокосвертывающий фермент, полученный из ферментативно п..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

DCC-250,DCC - 260, DCC - 290

DCC-250,DCC - 260, DCC - 290

Высокоактивная гетероферментативная смесь культур, состоящая из множественных штаммов Lactococcus la..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

Express 1.0

Express 1.0

    Серия культур YoFlex позволяет производить даже низко жирные кисломоло..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

Express 1.1

Express 1.1

    Серия культур YoFlex позволяет производить даже низко жирные кисломоло..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

FreshQ®

FreshQ®

 Keep it great! (сохраним лучшее) c биозащитой!Биозащита – это природный способ тормозить ..

Цена: 0 тг. / Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 85

Notice: Undefined variable: text_min in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 94 1 Notice: Undefined variable: model in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 95

Производитель: Notice: Undefined variable: manufacturer in /var/www/vhosts/eligita.kz/httpdocs/system/modification/catalog/view/theme/default/template/product/manufacturer_info.tpl on line 98

Показано с 1 по 21 из 53 (всего 3 страниц)